Ensalada de Vieiras braseadas, tomate, ravioli de cebolleta y salsa César.
Brioche de rabo de Toro, dulce, salado y picante.
Lomo de Merluza en salsa marinera con marisco salteado.
Cabecero Ibérico, ñoquis de calabaza a la crema y trinxat de patata con espinacas.
Dado de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada.
Aperitivos salados y dulces de la casa,
Vino blanco, Vino tinto, cafés, tés e infusiones.
Precio I.V.A. incluido 80 €
Corte de Foie-Gras con teja crujiente de naranja.
Briochito de Centolla, salsa de mostaza y wakame.
Rape asado, con su meloso, zamburiñas y jugo de chocolate blanco.
Canelón de Rabo de toro con ragout de trufas, setas y espárragos verdes.
Marmolizado de chocolate, con leche y blanco, con su crema helada.
Aperitivos salados y dulces de la casa,
Vino blanco, Vino tinto, cafés, tés e infusiones.
Precio I.V.A. incluido 84 €
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral.
Brioche de guacAtún, guacamole con tartar de Atún.
Arroz meloso con Carabinero plancha, intenso sabor a mar.
Solomillo asado con Foie plancha, su ragout y canelón de cecina.
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla.
Aperitivos salados y dulces de la casa,
Vino blanco, Vino tinto, cafés, tés e infusiones.
Precio I.V.A. incluido 90 €
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